SUUPESERÜNNAK
Kellele ei meeldiks kiire ja maitsev suupiste! Meil kõigil on need isud, nii et tehke need omatehtud ja isegi tervislikud.
Sweet & Dekadent
KODUNE ŠOKOLAADI POPKORS
Kellele ei meeldiks värske ja omatehtud popkorni pop-popp! Lisa veidi peale niristatud tumedat soolašokolaadi ja oma lemmiksuhkrut ning naudi!!
Magus ja soolane
ŠOKOLAADI KASTETUD KRINGEL
See on lapsepõlve lemmik, mille kohta ei saa salata, et see on nii lihtsalt maitsev! Haara oma lemmikkringlid kohalikult turult, tume šokolaad ja loomulikult ka puistad. Sulata šokolaad ja kasta kringli üks ots šokolaadi sisse, laota tasaseks küpsetuspaberile ja puista peale värvilisi puistasid ning naudi!!
Vegan & Raw
PUUVILJASMUUTID
Peale kooli, enne kooli, lõunaaeg.. vahet pole, mis kell on! Puuviljasmuutid on ideaalne suupiste näljasele kõhule. Haara 3 või 4 oma lemmikpuuvilju ja külmuta need või haara kohalikult turult mõni eelkülmutatud puuvili. Sega need kokku umbes 1 C apelsinimahla või taimse piimaga. Tõsta peale granola või paar tükki värskeid puuvilju ja naudi!!
Värske ja suussulav
ŠOKOLAADI TÄIDIS MAASIKAD
Tegime need esmakordselt oma väikesel uusaasta tähistamisel ja nüüd ei saa neist küllalt! Mine järgi mõned värsked ja orgaanilised maasikad ning purk kookosvahukoort teie kohalikult turult. Pärast pesemist ja kuivatamist lõigake maasikate keskosa ettevaatlikult välja, et tekiks pragu. Pigista igasse maasikasse vahukoor ja nirista peale sulatatud šokolaad. Ärge unustage nautida, need ei kesta kaua!!
DONUTS VÕI DONUTS
Pole tähtis, kuidas te seda kirjutate, need on maitsvad!
2 sl veganvõid {pehmendatud}
2 sl kookosõli
1/2 C kõrvitsapüree
1 C taimne piim + 2 tl ACV
1 lina muna
1 tl vanilli
2 C gluteenivaba jahu
1/2 tl ksantaani Kumm
1/4 tl hambakivi
1/4 tl söögisoodat
Vürtsid nagu muskaatpähkel, kardemon, kaneel (lisa maitse järgi)
1 pakk kiirpärmi
Sega märjad ained kuivaks. Sega kõrgel temperatuuril 1-2 minutit mikseris {I use a Kitchen Aid}
Määri kauss õliga ja kraabi tainas kaussi.
Kata kaanega ja lase külmkapis taheneda.
Eemaldage külmkapist ja rullige umbes 1/2" paksuseks. Lõigake ringid välja ja eemaldage keskosa, et tekiks auk. Prae keskmise kõrgeks kuumutatud õlis.
Ma kasutasin põhilist toorjuustu koorekihti, milles kasutasin veganvõid, vegan toorjuustu, tuhksuhkrut ja vaniljepastat.
Recipe above
Iced Drinks
No matter the weather, these iced drinks will satisfy your tastebuds all year long! From iced coffee, to iced teas, and even homemade Italian sodas are just some of the recipes and ideas you'll find.
Teas
From mixing your own herbs, flowers, roots, fruits, and other botanicals you can make amazing tea blends perfect for sipping on every single day or for healing certain ailments. You can in fact make tea without using the tea leaf itself although some tea recipes do require tea leaf.
Hot Drinks
When you need to warm on on that chilly winter morning or you're just longing for a cup of hot tea late at night or after a long and stressful day. These recipes are just what you need
Smoothies
If you always start your recipes with whole food like peaches, avocados, dragonfruit, berries, spinach, or whatever you desire, your smoothie recipes will definitely be transformed into a satisfying treat every single time.
Mixed Drinks
I love making my own syrups and especially love using fresh fruits and herbs when possible to infuse my simple syrups. I believe it takes mixed drinks of all kinds to a whole new level whether cocktails or mocktails.
Juices
Making your own fresh juices is so simple and is actually a really sustainable way to ensure you are using all of your fruits and veggies! When fruits and veggies are too soft to use for eating, simply turn them into juice. The flavors will be extra sweet too because the ingredients will be ripe.
S ÜGATUD VEGAN CALAMARI
45 minutit
Kes ütleb, et vegan olemine on igav? Ilmselgelt pole nad kunagi söönud friteeritud vegankalamarit. Ma ei suuda neid piisavalt kiiresti valmistada, et isegi oma tütreid rahuldada, nii et kui ma ütlen teile, et tehke topeltpartii neid maitsvaid suupisteid, siis usaldage mind!
Alustage suurimatest seenevartest, mida võite leida. Mu abikaasa on kohalikus restoranis kokk ja suudab need mulle komposti viskamise asemel tasuta tarnida! Ma kasutan portabella varsi, kuid olen näinud, et paljud austrivarred soovitavad.
Lõika iga vars umbes 1/4"-1/2" viiludeks. Lõigake auk keskele või kasutage a tagumist otsa toru otsa!
Vedela ja kuiva taigna jaoks vajate järgmist:
KUIV
1 C gluteenivaba jahu
2 sl maisitärklist
1 tl jahvatatud salvei
1 tl jahvatatud tüümiani
1 tl jahvatatud rosmariini
1 tl küüslaugupulbrit
1 tl suitsutatud paprika pulbrit
1 tl jahvatatud soola
1/2 tl jahvatatud pipart
Märg
1 C taimne piim
2 tl õunasiidri äädikat
näputäis soola ja pipart
näputäis
Korraga vaid paar tükki kasta seenetükid märja segusse ja seejärel kuivsegusse, korrates seda sammu enne praeõlisse tilgutamist veel korra.
Lõpetage see samm kõigi seenetükkide jaoks. Lase paberrätikul jahtuda. Lisage värskeid või kuivatatud ürte, nagu salvei, rosmariin või murulauk, ja sööge tavalist või valmistage maitsvat dipikastet järgmistest koostisosadest:
KASTE
2 sl Vegan majoneesi
2 tl puhast sidrunimahla või poole sidruni mahla
1/2 tl soola
1/2 tl suitsutatud paprikat
Värskelt jahvatatud näputäis tüümiani
pipar maitse järgi
Lisa kaunistuseks värsket peterselli ja naudi!
KUIVATATUD Apelsiniviilud
3 tundi
Kas olete kunagi oma vanaema kööki astunud, et lõhnab kaneeli ja apelsiniviilude järele? Siis näete nurgas 1970. aastatest pärit toidukuivatit, mis on kihiti värskete puuviljaviiludega. Ma tean, aroom on vaieldamatult maitsev!
Enda apelsiniviilude kuivatamine pole kunagi olnud lihtsam ja teie maja ei lõhna mitte ainult imeliselt, vaid ka maitsvaid tsitruseviilusid, mida lisada teedele, kookidele, ürdivannidele ja muule!
Alusta umbes 3 suure apelsini viilutamisega, ma eelistan veriapelsini nende erksate maitsete ja värvide tõttu! Laske igal lõigul veidi kuivada, asetades need vanale puhtale riiderätikule. Lisage julgelt kaneeli või kardemoni kohe või hoidke need puhtana.
Kuumuta ahi 200 kraadini {F} ja küpseta viile küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil umbes 2–3 tundi. Sõltuvalt sellest, kui paksud on teie viilud, võib see võtta vähem või rohkem aega või kuskil vahepeal. Keerake iga viil poole küpsetusaja pealt ümber. Muidugi võite kasutada toidukuivatit, kui teil see on, minul seda lihtsalt pole.
Kui võtate viilud ahjust välja, laske neil enne klaaspurki asetamist täielikult jahtuda. Soovi korral võid isegi apelsiniviiludega purki torgata kaneelipulga!
Nautige!!
RÖSTITUD KÖÖGIVILJAD
Suunduge kohalikule turule ja ostke hooajalisi sügisköögivilju, nagu squash või bataat!! Minu kohalikul turul on praegu nii palju erinevaid squashisorte ja ma armastan seda!
Seadke ahi temperatuurini 350 kraadi F, lõigake köögiviljad kuubikuteks ja asetage küpsetusplaadile, niristage köögiviljadele oliiviõli ja lisage sool ja pipar. Kasutades värskeid ürte, laota peale tüümiani, rosmariini ja salvei oksi. Rösti umbes 35 minutit. Võta ahjust välja, lase 5 minutit jahtuda. Serveeri ja naudi!
GLUTEENIVABA
Mida tähendab gluteenivaba?
Gluteenivaba on igasugune toit, mis ei sisalda nisus, odras, rukkis ja kaeras leiduvaid valke.
VEGAN
Mida tähendab vegan?
Vegan tähendab toitu, mis ei sisalda loomsetest saadustest või kõrvalsaadustest valmistatud toitu.
PIIMAVABA
Mida tähendab piimavaba?
Piimavaba tähendab kõiki toiduaineid, mis ei sisalda piimatooteid. Pidage meeles, et mõned piimavabad tooted võivad siiski sisaldada mune, kuna neid ei peeta igal juhul piimatoodeteks.
TOOR
Mida tähendab toores?
Toores tähendab mis tahes toitu selle loomulikus olekus ilma kuumtöötlemise, aurutamise, küpsetamise või töötlemiseta.
SUHKRU EI OLE LISATUD
Mida tähendab suhkru lisamata jätmine?
Suhkrut ei ole lisatud tähendab toitu, mis ei sisalda lisatud magusaineid. See aga ei tähenda, et toidus oleks null suhkrut.
ORGAANILINE JA MITTEGMO
Mida tähendab orgaaniline ja mitte-gmo?
Kõik toidud, mida ei ole kasvatatud pestitsiidide või geneetiliselt muundatud organismidega.
Indulge with a healthy twist
Gluteenivaba. Piimatooted tasuta. Süüvaba
KOOSTISOSAD
1/2 C valtsitud kaer
1/2 C kikerherned
1/4 C kašupähklivõi (võib asendada mis tahes pähklivõiga)
1/4 C agaavi (võib asendada riisi siirupiga)
1/4 C tumeda šokolaadi tükid + 1 kuni 1 1/2 C Tume šokolaad {sulatamiseks}
1 tl vanilli
1/2 tl soola
3 suurt Pitted õhukeseks viilutatud datlid {või 6 väikest}
Taimne piim vastavalt vajadusele
MEETOD
Alustuseks segage kaer blenderis või köögikombainis. Lisage kikerherned, india pähklivõi, agaav, vanill ja sool ning segage, kuni moodustub pasta (vajadusel kasutage piima). Pane kaussi ja sega šokolaaditükkidega. Kühveldage tainas vormi abil igasse pilusse. Lase 1 kuni 2 tundi külmkapis jahtuda. Pärast batoonide jahtumist eemaldage see vormist ja katke iga tahvel sulatatud šokolaadiga. Soovi korral lisa puistad või nirista peale veel šokolaadi ja ära unusta NAUDI!
MAASIKA-VANILJ-VAILLIKUPEAT PARFAIT
Järgides Miyoko Schinneri lihtsat vanillikreemi retsepti tema suurepärasest raamatust "The Homemade Vegan Pantry", lõime need maitsvad parfeed, mida igal õhtusöögikülalisel oleks õnn proovida!
KREIDEPÄRA RETSEPT
1 C taimset piima (või 1 purk kookospiima)
1/3 C Orgaaniline roosuhkur (või 1/3 C vahtrasiirup)
2 tl vaniljet (või 1 tükeldatud vaniljekaun)
2 tl Taimne või
3 sl maisitärklist
3 sl vett
Sega kookospiim, suhkur, vanill ja või keskmisel-madalal kuumusel keskmises kastrulis ja lase kõik keema tõusta. Lahustage maisitärklis vees ja vahustage see vanillikaste hulka, kuni see pakseneb ja muutub läikivaks. ÄRGE ÜLE KÜPETA! Vala segu kaussi ja hoia 3 tundi või üleöö külmkapis.
MAASIKAKOMPOTT
1 C Värsked või külmutatud maasikad
Hauta maasikaid madalal kuni keskmisel kuumusel umbes 15 minutit. Sukelblenderiga blenderda maasikad ühtlaseks massiks. Aseta kaussi ja hoia serveerimiseni külmkapis.
Kui vanillikaste on jahtunud ja olete valmis parfeed looma, kasutage mulliklaase või väikest klaaskaussi. Vala esmalt vanillikaste, seejärel lisa maasikakompott, kõige peale vanilligranola, nirista peale sulašokolaad ja naudi!
S'MORES NICE KREEM
Koostisained
1 C Külmutatud taimepõhised piimapulbikuubikud või piimakuubikud {eelsega 2 tl Coconut Bowls granoolapähklivõi viljaliha või piimaga}
1 kuni 1 1/2 C CocoCashew piima
2 C Külmutatud banaanid
1 sl tumeda šokolaadi tükid
1 sl Vegan vahukomme
1 sl Küpsetatud kookoslaastud
1 sl Granola võid
1 kirss
Blenderda külmutatud kuubikud ja külmutatud banaanid piimaga. Vala kookospalmi kaussi, lisa tume šokolaad, vahukommid, kookoslaastud ja granola. Oh ja ärge unustage lisada kirss peal!!
Horchata
Ingredients
1 C cooked rice
1/4 C raw cashews
1/4 C dried coconut
6 C water
1 tsp cinnamon
1/4 tsp cardamom
1/4 tsp nutmeg
1/4 tsp allspice
2 TBSP agave
Directions
Using an Almond Cow or a high speed food blender/processor, blend together the rice and spices. IF using a high speed blender, use a cheese cloth or milk bag to strain the pulp remaining. If using the Almond cow or a milk making machine, simply pour the horchata mixture into a jug. Serve over ice and enjoy!