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零食攻击

谁不喜欢快速美味的小吃!我们都有这些渴望,所以让它们自制甚至健康。

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甜美颓废

自制巧克力爆米花

谁不喜欢新鲜自制爆米花的“pop pop pop”!在上面淋上一点黑盐巧克力,撒上你最喜欢的糖,尽情享受吧!!

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甜咸

巧克力椒盐脆饼

这是你无法否认的童年最爱,简直就是美味! 从当地市场购买您最喜欢的椒盐卷饼、黑巧克力,当然还有一些巧克力屑。融化巧克力,蘸椒盐卷饼的一端 放入巧克力中,平放在一张羊皮纸上,在上面撒上一些五颜六色的糖屑,尽情享受吧!!

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纯素和生

水果冰沙

放学后,放学前,午餐时间.. 一天中的什么时间都没有关系!水果冰沙是饥肠辘辘的完美零食。拿 3 或 4 种你最喜欢的水果冷冻起来,或者在当地市场买一些预先冷冻的水果。将这些与约 1 C 的橙汁或植物奶混合在一起。在上面放上格兰诺拉麦片或几片新鲜水果,尽情享用吧!!

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清新爽口

巧克力夹心草莓

我们第一次在我们的小新年庆祝活动中制作了这些,现在我们无法获得足够的它们!去取 一些新鲜的有机草莓和一罐当地市场的椰子奶油。清洗和干燥草莓后,小心地切开中心,形成一个缝隙。在每个草莓中挤上鲜奶油,在上面淋上融化的巧克力。不要忘记享受,它们不会持续很长时间!

甜甜圈或甜甜圈

不管你怎么拼,它们都很好吃!

2 汤匙纯素黄油 {软化}

2汤匙椰子油

1/2 C南瓜泥

1 C 植物奶 + 2 茶匙 ACV

1个亚麻蛋

1茶匙香草 

2 C 无麸质面粉

1/2 茶匙 黄原胶 

1/4茶匙鞑靼奶油

1/4茶匙小苏打

肉豆蔻、小豆蔻、肉桂等香料{添加口味}

1包速溶酵母 

将湿成分混合成干成分。在搅拌机中高速搅拌 1-2 分钟{我使用厨房用具}

在碗里抹油,把面团刮到碗里。

盖上盖子,放在冰箱里直到变硬。  

从冰箱中取出,擀成约 1/2 英寸厚。切出圆圈并去除中心以形成一个孔。油炸至已加热至中高的油中。  


我用了纯素黄油、纯素奶油干酪、糖粉和香草酱的基本奶油干酪糖霜。

Pumpkin Doughnuts
Recipe above
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Iced Drinks

No matter the weather, these iced drinks will satisfy your tastebuds all year long! From iced coffee, to iced teas, and even homemade Italian sodas are just some of the recipes and ideas you'll find.

Recipes Coming Soon

Teas

From mixing your own herbs, flowers, roots, fruits, and other botanicals you can make amazing tea blends perfect for sipping on every single day or for healing certain ailments. You can in fact make tea without using the tea leaf itself although some tea recipes do require tea leaf.

Recipes Coming Soon

Hot Drinks

When you need to warm on on that chilly winter morning or you're just longing for a cup of hot tea late at night or after a long and stressful day. These recipes are just what you need

Recipes Coming Soon

Smoothies

If you always start your recipes with whole food like peaches, avocados, dragonfruit, berries, spinach, or whatever you desire, your smoothie recipes will definitely be transformed into a satisfying treat every single time.

Recipes Coming Soon

Mixed Drinks

I love making my own syrups and especially love using fresh fruits and herbs when possible to infuse my simple syrups. I believe it takes mixed drinks of all kinds to a whole new level whether cocktails or mocktails. 

Recipes Coming Soon

Juices

Making your own fresh juices is so simple and is actually a really sustainable way to ensure you are using all of your fruits and veggies! When fruits and veggies are too soft to use for eating, simply turn them into juice. The flavors will be extra sweet too because the ingredients will be ripe. 

Recipes Coming Soon

炸纯素鱿鱼

45分钟

谁说素食很无聊?他们显然从未吃过“油炸素食鱿鱼”。我做的速度不够快,甚至无法满足我的女儿们,所以当我告诉你做两批这些美味的小点心时,相信我!

从你能找到的最大的蘑菇茎开始。我丈夫是当地一家餐馆的厨师,碰巧可以免费为我提供这些,而不是把它们扔到堆肥里!我使用 portabella 茎,但我看到很多推荐的牡蛎茎。  


将每根茎切成约 1/4"-1/2" 的薄片。在中心切一个孔或使用一个后端 管道提示!  

对于液体和干面糊,您将需要以下内容:

干燥

1 C无麸质面粉

2汤匙玉米淀粉

1茶匙鼠尾草

1茶匙地百里香

1茶匙迷迭香粉

1茶匙大蒜粉

1茶匙烟熏辣椒粉

1茶匙盐 

1/2茶匙胡椒粉

湿

1 C植物奶

2茶匙苹果醋

一小撮盐和胡椒

 

一次只取几个,将蘑菇片浸入湿混合物中,然后浸入干混合物中,再重复此步骤一次,然后再放入煎炸油中。

对所有蘑菇片完成此步骤。允许在纸巾上冷却。在上面撒上新鲜或干燥的香草,如鼠尾草、迷迭香或细香葱,然后原味食用或使用以下配料制作美味的蘸酱,

2汤匙纯素蛋黄酱

2茶匙纯柠檬汁或半个柠檬汁

1/2茶匙盐 

1/2茶匙烟熏辣椒粉

新鲜磨碎的一小撮百里香

胡椒粉适量

加入新鲜欧芹装饰并享用!

干橙片

3小时

你有没有走进你祖母的厨房 肉桂和橙片的味道?然后你在角落里看到了一个 1970 年代的食物脱水机,上面放着新鲜的水果片。我知道,香气无疑是美味的!

晒干自己的橙片从未如此简单,您的房子不仅闻起来很香,而且您还可以在茶、蛋糕、草药浴等中添加美味的柑橘片!

从切大约 3 个大橙子开始,我更喜欢血橙,因为它们充满活力的味道和颜色! 将每一片放在干净的旧布毛巾上,让它们稍微干燥。现在随意添加肉桂或少许豆蔻或保持原味。

将烤箱预热至 200 度 {F},然后用羊皮纸在烤盘上烤约 2 至 3 小时。根据切片的厚度,可能需要更少或更多的时间,或者介于两者之间。将每一片翻转到烘烤时间的一半。你当然可以使用食物脱水机,如果你有的话,我只是没有。

当您将切片从烤箱中取出时,让它们完全冷却,然后再将它们存放在玻璃罐中。如果你愿意的话,你甚至可以在罐子里放一根肉桂棒和橘子片!

享受!!

烤秋菜

去你当地的市场买一些当季的秋季蔬菜,比如南瓜或红薯!!我当地的市场目前有很多不同种类的南瓜,我很喜欢! 
将烤箱设置为华氏 350 度,将蔬菜切成丁,放在烤盘上,在蔬菜上淋上橄榄油,然后加入 盐和胡椒。使用新鲜的香草,将百里香、迷迭香和鼠尾草小枝放在上面。烤约35分钟。从烤箱中取出,冷却 5 分钟。服务和享受!

不含麸质

无麸质是什么意思?

无麸质是指任何不含小麦、大麦、黑麦和燕麦中的蛋白质的食物。

素食主义者

素食主义者是什么意思?

素食是指任何不含由动物产品或副产品制成的食物的食物。

不含乳制品

无奶是什么意思?

不含乳制品是指任何不含乳制品的食品。请注意,某些列出的不含乳制品的产品仍可能包括鸡蛋,因为这些产品在所有情况下都不被视为乳制品。

生的

生是什么意思?

生的是指任何未经烹调、蒸煮、烘烤或加工而处于自然状态的食物。

不加糖

不加糖是什么意思?

不加糖是指不添加甜味剂的食物。然而,这并不意味着食物的含糖量为零。

有机和非转基因

有机和非转基因是什么意思?

任何不使用杀虫剂或转基因生物种植的食物。

Indulge with a healthy twist

不含麸质。不含乳制品。无罪

配料

1/2 C 燕麦片

1/2 C 鹰嘴豆

1/4 C腰果酱{可以用任何坚果酱代替}

1/4 C龙舌兰{可以用大米糖浆代替}

1/4 C 黑巧克力块 + 1 到 1 1/2  C 黑巧克力{融化} 

1茶匙香草

1/2茶匙盐

3 大麻点 日期切成薄片{或 6 个小}

根据需要植物奶

方法

首先在搅拌机或食品加工机中搅拌燕麦。加入鹰嘴豆、腰果酱、龙舌兰、香草和盐,搅拌直至形成糊状{如果需要,使用牛奶}。放入碗中,拌入巧克力块。使用模具,将面团舀入每个槽中。在冰箱中冷却 1 至 2 小时。让巧克力棒冷却后,从模具中取出并用融化的巧克力覆盖每根巧克力棒。如果你愿意,可以在上面撒些巧克力屑或淋上更多的巧克力,别忘了尽情享受!

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草莓香草奶油冻糕

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遵循 Miyoko Schinner 在她令人惊叹的书“自制素食食品储藏室”中的简单蛋奶冻食谱,我们制作了这些美味的冻糕,任何晚餐客人都会有幸尝试!

奶油食谱

1 C植物奶(或1罐椰奶)

1/3  C 有机蔗糖(或 1/3 C 枫糖浆)

2茶匙香草(或1个香草豆瓣)

2汤匙 植物性黄油

3汤匙玉米淀粉

3汤匙水

将椰奶、糖、香草和黄油放入一个中等大小的平底锅中,用中低火慢炖。将玉米淀粉溶解在水中,搅拌到蛋奶糊中,直到它变稠并变得有光泽。不要煮过头! 将混合物倒入碗中,冷藏 3 小时或过夜。  

草莓蜜饯

1 C 新鲜或冷冻草莓

用中低火煮草莓约15分钟。使用浸入式搅拌机,将草莓搅拌至光滑。放入碗中冷藏,直到可以食用。

当蛋奶冻冷却并准备好制作冻糕时,请使用气泡杯或小玻璃碗。先放奶油冻,然后加入草莓果盘,上面放香草格兰诺拉麦片, 在上面淋上融化的巧克力,尽情享受吧!

彩虹~L 食谱

所有的颜色和味道!

谁不喜欢发挥创造力并与他们的食物一起玩!一半的用餐时间是关于演示的,尤其是小孩子!

S'Mores 好奶油

原料

1 C 冷冻植物奶浆块或牛奶块 {将 2 汤匙椰子碗格兰诺拉麦片坚果黄油与浆或牛奶预混合}

1 到 1 1/2 C 可可腰果奶

2 C冷冻香蕉 

1汤匙黑巧克力块

1汤匙纯素棉花糖

1汤匙烤椰子片

1汤匙格兰诺拉麦片黄油

1个樱桃

将冷冻方块和冷冻香蕉与牛奶混合。倒入椰子碗中,加入黑巧克力、棉花糖、椰子片和格兰诺拉麦片。哦,别忘了在上面加樱桃!!

椰子碗
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Horchata

Ingredients

1 C cooked rice

1/4 C raw cashews

1/4 C dried coconut

6 C water

1 tsp cinnamon

1/4 tsp cardamom

1/4 tsp nutmeg

1/4 tsp allspice

2 TBSP agave

Directions

Using an Almond Cow or a high speed food blender/processor, blend together the rice and spices. IF using a high speed blender, use a cheese cloth or milk bag to strain the pulp remaining. If using the Almond cow or a milk making machine, simply pour the horchata mixture into a jug. Serve over ice and enjoy!

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